Výborné jednohubky a pomazánky, po kterých se budete olizovat! Inspirujte se našimi recepty

Čekáte návštěvu? Přemýšlíte, jaké pochoutky nachystat na stůl?

Pohoštění nemusí být plné kalorií, tuků, soli a cukru.

Přichystejte zdravé jednohubky, které si zachutnají všichni vaši hosté.

Jednohubky, které jsou lehké, zdravé a chuťově výtečné, nebudete dělat naposled.

Přinášíme vám několik skvělých tipů na zdravé jednohubky. Recepty jsou vskutku jednoduché.

Jednohubky z okurky a s plísňovým sýrem

Pokud si myslíte, že jednohubky se dělají pouze z pečiva, pomazánky a klobásky, potom jste na omylu. Pečivo můžete úplně vynechat, což ocení zejména jedinci na nízkosacharidové dietě. Přečtěte si, co můžete při nízkosacharidovém stravování jíst.

Ingredience

• 100 g ricotty
• 25 g nivy nasekané nadrobno
• 2 jarní cibulky, nasekané nadrobno
• 1 okurka, nakrájená na silnější kolečka
• 16 malých černých hroznů
• 4 opečené pekanové ořechy, nasekané na kousky
• 80 g semen z granátového jablka
• pár čerstvých listů tymiánu

Postup

1. V misce smíchejte ricottu s nivou a cibulkou, dokud nevznikne hladká pomazánka.
2. Na velký talíř si rozprostřete kolečka okurky.
3. Na každé kolečko okurky dejte pomazánku.
4. Pokud chcete jednohubky s hrozny, tak je ozdobte polovinou hroznu a kouskem pekanového ořechu. Udělejte si však i jednohubky s granátovým jablkem, takže namísto hroznu ozdobíte okurek s pomazánkou semínky z granátového jablka a tymiánem.
5. Zdravé jednohubky uchovávejte v lednici.

Okurkové jednohubky s vejcem

Zůstaneme ještě chvíli u okurkových jednohubek. V podstatě na ně můžete dát jakoukoliv pomazánku. Dokonale chutnají s vaječným salátem. Co k tomu potřebujete?

Ingredience

• 6 vařených vajec
• 1/2 hrnku nízkotučné majonézy
• 1/2 hrnku jemně nastrouhaného celeru
• 1/2 lžíce čerstvého kopru
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř na dochucení
• 2 velké okurky
• kopr na ozdobu

Postup

1. Vařená vejce oloupejte a nakrájejte.
2. V misce smíchejte vejce, majonézu, celer, kopr a dijonskou hořčici. Dobře suroviny promíchejte a dochuťte salát solí a pepřem.
3. Okurky nakrájejte na širší kolečka.
4. Každé kolečko okurky ozdobte lžící vaječného salátu.
5. Posypte jednohubky koprem a podávejte.

Zdravé jednohubky se žampiony

Jednohubky se mohou dokonce zapékat. I když to v našich končinách není zvykem, v zahraničí je takové pohoštění naprosto běžné. Vybočte tedy ze zažitých zvyků a vyzkoušejte zdravé jednohubky se žampiony.

Ingredience

• 340 g žampionů, nakrájených na plátky
• 220 g sýru brie, nakrájeného na plátky
• 1 a 1/2 lžičky řepkového oleje (nebo olivového oleje)
• 3 lžíce řepkového oleje (nebo olivového oleje)
• 1/2 lžičky česneku
• 1 celozrnná bageta nakrájená na kolečka
• 1/2 hrnku mozzarelly, rozdrcené (nebo nastrouhané)
• dušený chřest
• nasekaná šunka
• nasekaný špenát

Postup

1. Předehřejte si troubu na 220 °C.
2. Bagetu si nakrájejte na kolečka. Smíchejte olivový olej s česnekem a potřete jím bagetu.
3. Dejte kolečka zapéct na 5 minut do trouby.
4. Plátky sýru brie dejte pod vodu a dejte je stranou.
5. Žampiony nakrájejte na plátky, orestujte je, aby byly zlaté, lehce osolte a opepřete.
6. Na bagetky dejte sýr, přidejte mozzarellu, restované houby, šunku, chřest i špenát. Ingredience si můžete upravit podle svých chutí.
7. Poté dejte tyto zdravé jednohubky ještě na 3 minuty zapéct.

Zdravé jednohubky s tzatziki

Znáte tzatziki? Jedná se o předkrm, jenž má své kořeny v Řecku. Příprava je rychlá. Tzatziki jsou v podstatě řecký jogurt, okurky, kopr, česnek, olivový olej, pepř a sůl. Přidat můžete klidně i citronovou šťávu, petržel a mátu.

Ingredience

• 200 g žitných sušenek
• 1/2 okurky, naloupané, rozpůlené a zbavené semen na tzatziki
• 1/2 okurky nakrájená na tenké kolečka
• 300 g řeckého jogurtu
• 150 g černých oliv
• 1 lžíce jemně nasekaného kopru
• 1 hrst máty
• 1/2 stroužku česneku, nastrouhaného najemno
• 1-2 lžíce citronové šťávy, podle chuti
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Okurku nastrouhejte, zabalte do utěrky a vytlačte z ní přebytečnou vodu.
2. Smíchejte ji v misce s jogurtem, koprem, česnekem, citronovou šťávou a kořením podle chuti. Pokapejte olivovým olejem.
3. Připravte si sušenky, na ně dejte kolečka okurky a na kolečka tzatziki.
4. Ozdobte jednohubky olivou a mátou.

Jarní jednohubky

Hledáte zdravé pomazánky na jednohubky? Existuje jich hned několik. S příchodem jara se o slovo hlásí lehké pokrmy. Připravte si tyto jarní jednohubky, které si můžete dát k pivu, vínu, ale i nealku.

Ingredience

• 3 stroužky česneku (oloupané)
• 2 šálky fava fazolí (zmrazených)
• 1 hrnek hrášku (zmrazených)
• 1 lžička řepkového oleje
• 1 hrnek pancetty (nakrájené na kostičky)
• 5 lístků máty (malé až střední)
• 1/4 hrnku bílého řeckého jogurtu
• 1/2 hrnku řecké fety (nakrájené na velké kousky)
• 1/2 hrnku vody
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 lžičky mořské soli
• pepř
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 10 pažitek (najemno nasekané)

Postup

1. Předehřejte si troubu na 230 °C. Na malý plech si dejte stroužky česneku a dejte je na 30 až 45 minut do trouby, dokud nezměknou. Poté je vyjměte z trouby a protlačte ho přes lis. Dejte ho stranou.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu a uvařte fazole. Vařte je 30 až 45 minut, dokud nebudou měkké. Na posledních 5 minut vaření přidejte zmrazený hrášek.
3. Sceďte fazole a hrášek, opláchněte je studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a nechejte je vychladnout.
4. Na pánvi si rozehřejte olej, opečte pancettu, aby byla křupavá.
5. Připravte si zbývající ingredience (sýr feta, olivový olej, řecký jogurt, sůl a pepř, mátu, citronovou šťávu, citronovou kůru) do malých misek.
6. Použijte kuchyňský robot, rozmixujte fazole, hrášek, česnek a mátu.
7. Přidejte vodu a zbývající ingredience kromě pancetty a pažitky.
8. Mixujte pomazánku, dokud nebude hladká.
9. Lehce si opečte celozrnnou bagetku nakrájenou na kolečka. Potřete ji lžící pomazánky a nahoru dejte pancettu a pažitku.

Objevte podobné tipy

Inspirujte se našimi recepty na dietní lívance z banánů. Chcete zhubnout, ale milujete sladké snídaně?

Barbora Doležalová

21. 11. 2022

Vyzkoušejte s námi naše vybrané fitness špenátové recepty! Posilte své zdraví

Barbora Doležalová

20. 08. 2021

Chcete o Velikonocích péct zdravě? Vyzkoušejte naše skvělé recepty na dietní jarní perníčky!

Barbora Doležalová

19. 01. 2022

Držíte dietu a honí Vás mlsná? Vyzkoušejte naše fitness moučníky, po kterých nepřiberete!

Barbora Doležalová

3. 09. 2021

Zdravé pomazánky na jednohubky

Základem jednohubek je pomazánka.

Často však pomazánky obsahují příliš kalorické ingredience, mnoho soli, někdy i cukr a další nezdravé přísady.  

Zapomeňte na kupované pomazánky, mnohem lepší jsou domácí, navíc vás vyjdou levněji. Hlavně víte, co do nich přidáváte.

Připravili jsme pro vás ještě 5 tipů na výtečné pomazánky. 

Avokádovo-česneková pomazánka

Výživná pomazánka, kterou použijete na jednohubky, ale i sendviče, dokonce i jako základ pro pizzu.

Avokádo je vynikajícím zdrojem mononenasycených mastných kyselin, jež mají pozitivní vliv na srdce. Obsahuje vitamíny C a E, což jsou dva antioxidanty pomáhající v boji proti poškození buněk. Uvedené vitamíny napomáhají zdravému stavu pokožky.

Ingredience

• 1 avokádo nakrájené na kostky
• 3 stroužky česneku, prolisované
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. V misce rozmačkejte avokádo.
2. Přidejte prolisovaný česnek a míchejte, dokud nevznikne pomazánky.
3. Pomazánku osolte a opepřete podle chuti.

Hummus

Domácí hummus chutná výborně, dokonce se používá i jako zdravá pomazánka na jednohubky. Jestliže máte rádi cizrnu, podívejte se na další recepty s cizrnou, po nichž se budete určitě olizovat.

Ingredience

• 1 plechovka cizrny
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1 lžíce sezamových semínek
• 1 lžička máku
• 1 lžička mleté cibule
• sůl podle chuti

Postup

1. Pomocí kuchyňského robota rozmixujte cizrnu, česnek a olivový olej, dokud nevznikne hladká pomazánka.
2. Přidejte olivový olej, nebo vodu, abyste pomazánku zředili.
3. Přidejte do misky sezamová semínka, mák a cibuli. Zamíchejte a hummus je hotový.

Hrachová pomazánka

Chcete mít opravdu jednohubky zdravé? Chutná vám hrášek? Líbí se vám i jeho barva? Jednohubky s hrachovou pomazánkou vám nejenže zachutnají, ale na stole se budou vyjímat.

Ingredience

• 2 hrnky zeleného hrášku, čerstvé nebo rozmrazeného
• 1/2 hrnku sýru feta
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup

1. Vložte hrášek do mísy a rozmačkejte ho vidličkou.
2. Přidejte sýr feta, olivový olej a citronovou šťávu a poté promíchejte.

Čokoládová pomazánka s kešu

Kešu oříšky jsou plné vitamínů a můžete z nich vytvořit klidně i pomazánku. Poskytují tělu živiny, jako jsou draslík a nenasycené tuky, jež pomáhají snížit krevní tlak a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Čokoládová pomazánka chutná skvěle v kombinaci s plátky jablek, takže takové jednohubky trochu jinak.

Ingredience

• 1 hrnek syrových kešu
• 1/4 hrnek neslazeného kakaového prášku
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce kokosového oleje, roztaveného

Postup

1. Pomocí kuchyňského robota rozmixujte kešu, kakaový prášek a javorový sirup. Mixujte, dokud nevznikne hladká směs.
2. Poté při mixování přidávejte kokosový olej.

Sýrová pomazánka

Ideální volbou je mozzarella, neboť není tak tučná jako ostatní sýry, obsahuje spoustu živin a chuťově je jemná.

Ingredience

• 5 lžíce másla, měkkého
• 4 lžíce margarínu
• 220 g mozzarelly
• 1 lžička bílého pepře
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžíce petrželky

Postup

1. Smíchejte máslo, margarín a mozzarellu.
2. Podle chuti přidejte pepř a česnekový prášek. Pokračujte v míchání.
3. Přidejte petržel a pomazánka je hotová.