Vejce jsou oblíbenou potravinou při dietách. Míchaná vejce jsou sama o sobě oblíbeným jídlem, které ovšem s rybou spojuje málokdo. Ale s uzeným lososem se jedná o překvapivě chutnou a zdravou kombinaci.

Losos dodává důležité látky, jako například vitaminy B, selen, jód a samozřejmě cenné omega-3 mastné kyseliny.

Ingredience:

  • 4 vejce
  • 4 plátky uzeného lososa (nakrájený na kousky)
  • 2 lžíce kokosového mléka (není nutnost)
  • pažitka (nakrájená na jemno)
  • sůl, pepř

Postup:

V míse rozmícháme vejce, mléko a pažitku. Přelijeme na pánev a uděláme míchaná vejce. Až začnou tuhnout, přidáme kousky uzeného lososa a necháme ještě 1-2 minut na ohni. Před servírováním stačí okořenit a ozdobit (např. pažitkou).